Precisa transformar imagem em textos? Serviço Online pode Ajudar...

Claro, sem fazer milagres o serviço online pode ajudar a converter imagens ou arquivos scaneados em textos.

Caso tenha um bom espaçamento, após a conversão você vai conseguir facilmente configurar o texto em colunas do excel por exemplo...

Não tem segredo, é só acessar o site 222.free-ocr.com e fazer o upload e sem frescura nem necessidade de baixar nada, ele vai retornar na própria tela, todo o texto extraído da imagem.